香辛料 : 無職天国

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    1: !no_id 22/09/26(月) 00:06:19 ID:???
    ※和食文化に根付いてきたワサビは、
    日本人にとってなじみ深い食材だ。
    寿司、刺身、そばなど、素材の味を
    引き立てるために、薬味として
    ワサビが欠かせないという人も多いだろう。
    一方で、スーパーで販売されるお寿司や
    回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が
    主流になりつつあり、
    特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が
    進んでいるようだ。

    そうした趣向の変化に呼応するように、
    ワサビの生産量も激減している。
    農林水産省の「特用林産物生産統計調査」
    によると、日本のワサビの生産量は
    2005年の4614.5トンから2021年には
    1885.5トンまで減少。
    ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。


    9/25(日) 15:15 マネーポストWEB
    https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317


    元スレ: https://hayabusa3.open2ch.net/test/read.cgi/news/1664118379/



    【「ワサビ離れ」は若い世代だけの問題ではない】の続きを読む

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    1: みりん 20/04/09(木)22:00:12 ID:zVU
    パクチーラーメンがある店を紹介してもらったから
    行きたいんだけど食べられるか心配
    水菜春菊パセリ豆苗チンゲン菜ほうれん草とか
    緑ものは基本大好きなんだけどセロリが全くダメ



    元スレ: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1586437212/



    【今さらだけどパクチーてどうだろう】の続きを読む

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