1: 名無しさん@おーぷん 20/03/04(水)20:15:39 ID:Jvj
赤地に白抜きで「うまい ラーメンショップ うまい」
と書かれた看板を見たことがあるだろうか。
埼玉や千葉、北関東などに行楽に訪れる途中、
国道やバイパスに突如現れるこの看板を目撃して
「なんだあれは」「まだ現存しているのか!?」
と思った人も多いことだろう。

豚骨醤油ラーメンのフランチャイズチェーンである
「ラーメンショップ」は、1970年代から90年代にかけて
爆発的に勢力を広げた。
東京近県のロードサイド中心に展開している印象が
あるかもしれないが、実は23区内にも店舗は存在し
静岡や福島のほか東北・関西・九州と全国に店舗が存在する。

(略)

ラーメンショップの1号店は大田区羽田の産業道路近くにあり
現在は「GOOD MORNING ラーメンショップ」として営業。
この裏手に工場を持ち、本部となっている。
ちなみに、本部は創業以来取材を一切受け付けていない。

ラーメンショップに行くと卓上に業務用ニンニクが
ボトルごと置かれているが、製造元を見ると、
本部の住所になっており、会社名は椿食堂管理と書かれている。
羽田の店舗裏の名前だ。
ここでラーメンに使うタレなどを作っており、
ラーメンショップ加盟店は本部を通して麺などの具材や
調味料、割り箸などを仕入れることもできる。

今、仕入れることも「できる」と書いたのは、
逆に言うと仕入れなくていいということになる。
つまり、本部から材料を取らなくてもいい、というわけだ。

しかし、材料を取ってもらえなければ、
味も店ごとに変わってしまうし、
そもそも本部がマージンを取ることが出来ない。
だとしたら、相当高いロイヤリティが発生しているのでは
と普通は考えるだろう。

ここがラーメンショップの肝で、
本部は一切ロイヤリティを取らず、
本部から買う材料や丼などの什器に
多少の上乗せをしているだけなのだ。

もし材料をほぼ本部から取らずに営業していたら、
本部は全く儲からないこととなる。
にわかに信じがたい話だが、赤地に白い
「うまい ラーメンショップ うまい」
という看板を掲げれば、ラーメンショップが
1つ完成となってしまう。

https://gendai.ismedia.jp/articles/-/70771



元スレ: https://hayabusa3.open2ch.net/test/read.cgi/news/1583320539/


 
2: 名無しさん@おーぷん 20/03/04(水)20:28:07 ID:2k.rb.L1
お前らは家系とか痔ろう刑ラーメン食ってるけど
俺、近所のラーメンショップでいいわ。
にんにくの他らぁじゃん(豆板醤)のボトルも置いてるね

3: 名無しさん@おーぷん 20/03/04(水)20:28:11 ID:sP.ye.L1
当たり外れの差が大きい理由が、やっと解った。

4: 名無しさん@おーぷん 20/03/04(水)20:30:54 ID:2k.rb.L1
次郎系がなんで痔ろう刑って変換が最初に出てくんだよ
どんな刑罰だよどうなってんだこのクソ辞書ぁああああ!!
 

5: 名無しさん@おーぷん 20/03/04(水)20:36:31 ID:KV.ey.L10
今は単品でも価格が高いからなぁ
知らない店に入って冒険しようとは思わない
たまに食べたくなっても自分お気に入りの店にしか行けない

6: 名無しさん@おーぷん 20/03/04(水)22:51:21 ID:4H.fz.L1
俺は珍来でいい(茨城県在住)

7: 名無しさん@おーぷん 20/03/05(木)03:04:41 ID:tV.pf.L1
よく見るけど入ったことないな

8: 名無しさん@おーぷん 20/03/05(木)13:10:14 ID:nj.h9.L1
no title

9: 名無しさん@おーぷん 20/03/05(木)13:30:17 ID:MB.ja.L1
うん、ラーメン1杯で900円くらい取られるからな。
コンビニで弁当かパン買うわってなる。

10: 名無しさん@おーぷん 20/03/05(木)19:25:01 ID:io.h9.L1
これで1000円だからな
コンビニの方がまだマシだな

no title

11: 名無しさん@おーぷん 20/03/05(木)19:27:45 ID:37.gn.L1
丸星は一杯450円

12: 名無しさん@おーぷん 20/03/05(木)19:50:29 ID:BG.h9.L1
たまに食いたくなる

no title

13: 名無しさん@おーぷん 20/03/05(木)20:22:14 ID:dg.y4.L4
ラーメンショップは安いだろ
国道沿いを主戦場にしてるラーメン屋は安いの多い

14: 名無しさん@おーぷん 20/03/06(金)01:02:08 ID:I7.46.L1
ラーメン屋に行ったら、とりあえずクリームぜんざい

15: 名無しさん@おーぷん 20/03/06(金)08:42:23 ID:39.zm.L1
くるまやラーメン潰れたはずなのにまだやってる
ライスや餃子無料とかもやってた事がある
確かに国道沿いだしそんな理由もあったのかもな

16: 名無しさん@おーぷん 20/03/06(金)14:31:26 ID:LN.iz.L1
うちの近所の幸楽苑でラーメン290円の
のぼりを見掛けるがいまだに行ってない
随分前の事なので今どれだけあがったやら…

17: 名無しさん@おーぷん 20/03/09(月)00:16:37 ID:fT.x8.L29
ラーメン食べたくなってきたぞ

18: 名無しさん@おーぷん 20/03/09(月)20:25:12 ID:V2.vx.L1
昨日カップの味噌ラーメン食べたばかりなのに…(ジュルリ

19: 名無しさん@おーぷん 20/03/10(火)05:05:28 ID:FU.fw.L7
大庭店で激辛チャレンジしれ
https://youtu.be/jse44BlQQj4


20: 名無しさん@おーぷん 20/03/10(火)09:24:26 ID:rS.nu.L1
ファミレスの日替わり定食のほうがドリンク付きだし

21: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)02:10:55 ID:pm.z8.L7
>>19
これは無理

22: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)09:53:11 ID:1H.my.L1
海外の日本料理屋の経営がなりすまし日本人なのと一緒で、
日本国内のラーメン屋も日本人がやってるとは限らないよな。