1: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)03:28:44 ID:tcX
ギョーザのタレの黄金比率は
「ショーユ4・ラー油4・酢2だ」
これはごはんやビールのお供にするケースで、
ギョーザ単体で食べるケースなら
「ショーユ5・酢4・ラー油1」で良い


元スレ: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1452882524/




2: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)03:35:10 ID:Tsn
餃子のタレの配分を比率で言うやつほんと嫌い
そんなのテキトーでいいだろ

3: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)03:36:07 ID:fu5
醤油多すぎ
味つけちゃんとしてないんじゃねえの

4: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)03:36:17 ID:tmf
ポン酢が美味しい

5: 犬◆WOLF/aDUvs 2016/01/16(土)03:38:10 ID:8LI
一気に餃子にバァーっとかけりゃいい

6: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)06:11:29 ID:YW9
醤油とラー油多すぎ

7: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)06:13:05 ID:Cba
俺も家ではポン酢

8: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)06:13:08 ID:OzL
ケチャップも結構合うよ
クミンを入れると一味変わって面白い
オリジナルの食い方ではなく、南アジア風の味付けだけどな

9: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)06:17:10 ID:co5
タレとかでごまかされる素人たちがまだいるのか
何もつけずそのまま食うんだよ

10: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)06:19:14 ID:FrA
なんでこんなに批判的なやつが多いんだよ…
イッチはみんなにオススメを教えてあげただけだろ!

11: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)06:20:12 ID:9aT
コショウと酢

12: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)06:21:31 ID:MX5
味ぽんで食うのも好き

13: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)06:22:02 ID:OzL
タレとは違う話だけど
ギョウザに合う酒ってなんだろうな?
あんま聞かないが、やはり紹興酒?

14: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)06:25:39 ID:6s3
餃子に酢を回しかけ
醤油にラー油のタレて食す

15: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)06:25:40 ID:93T
ビールだろ

16: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)06:27:27 ID:MX5
酢醤油&柚子胡椒

17: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)06:28:37 ID:Nof
ポン酢とからし

18: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)06:57:33 ID:2XO
酢6 醤油2 辣油2

19: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)06:59:55 ID:tcX
大切な事を忘れてた
添える和芥子の有無でも方向性が変わってくる

20: 【112円】■忍法帖【Lv=17,マタンゴ,GpJ】 2016/01/16(土)07:01:19 ID:DJL
しょーゆ じゃなくて しょうゆ

21: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)07:01:32 ID:tcX
>>2
テキトーなのはやだもんね
ついでにいうと、ギョーザの王将とかでよくある「ギョーザのタレ」って
既にブレンドされてる奴は好かん
親切のつもりかも試練が、ちゃんと自分好みの味にしたてたいのほ

22: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)07:07:49 ID:FVm
醤油5
ラー油4
酢1

醤油は一升瓶で4000円くらいのやつ
酢は香り付け程度で十分

23: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)07:16:48 ID:HW5
しょうーゆーらーゆー酢!

24: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)07:20:01 ID:wGp
ラー油は液体のと固体が混じってるやつがあるけど
どっちのことだよ

25: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)07:24:10 ID:pW2
酒のほそ道で宗達がやってた
1個目は何もつけず、2個目は醤油のみ、
3個目は醤油+ラー油、4個目はさらに酢をプラス、
5個目はラーメンにぶち込んで食べるっていうの真似してる

(順番とか間違えて記憶してるかもしれんが)

26: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)15:46:51 ID:kmK
醤油3
酢7
辣油3滴

お店の調合こんな感じだったわ

27: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)16:14:19 ID:b9R
何もつけずに喰う
これ最強

28: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)16:15:29 ID:0T0
ラー油4とか味障死ね

29: 名無しさん@おーぷん 2016/01/16(土)16:17:19 ID:oMv
からししょうゆ